数年前から考えると、自分で鯵の開きを作る人になるとは思わなかったですね

 昨年、魚干し用のネットを購入しました😆
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こんなやつ!

奥さんから、臭くなるからやめて!と言われてましたが、強引に購入へ笑

実際にやってみると、全く臭くないです😊

こんな感じで、1日くらい干せば普通に捌いて焼くよりも絶対美味しいです
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他にも色々とメリットはあるのですが、1番はゴミがあまり出なく、いただいた命を無駄なく食べる事ができることかと思います☺️

刺身は美味しいのですが、どうしても捨てるところが多くなりますよねー😅

開きの場合、鱗と内臓とエラだけです。捨てるところ

特に20センチ未満の鯵はカリカリに焼いて頭からパクッと食べるとホントサイコーに美味いです

いつもテキトーなんですが、しっかりと干す前に塩水に付けることが美味しくなる秘訣だと思います

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塩加減が完璧だと何も付けなくても美味しく食べられます😆

サビキなどで小鯵を釣ってきた際は唐揚げなどが定番だと思いますが、是非ともチャレンジしてみて欲しいです

 みなさんコンポストって知ってますか⁉️

 数年前は補助金なども出てホームセンターでも多く取り扱っていたとか🙄

 野菜屑や残飯などを土にするポリバケツみたいなやつです。
 こんなやつ😜

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 畑をしていると草刈りが必要で草を捨てたり、撤去した野菜の茎などを捨てたり、結構ゴミ袋に入れて回収しなくてはなりません💦

 そのような作業をやっている時に思い付きました🎉
 コンポスト買おう‼️

 やってみると畑の皆さんの注目を浴び、皆んな興味津々😜

 枯れ草などが土に還り堆肥となる循環ですから地球にやさしいですよね‼️畑に集まる人ですからその様なことが好きなのです😊

 私はというと当然同じような気持ちですが、1番は楽‼️(笑)

 大きな茄子の木もポキポキっと折ってグシャってコンポストに詰め込むだけで撤去完了なのですから😙

 今までならば枯れ木のように分断出来ませんので細かくハサミで切り刻んでゴミ袋に入れていました💦無理に詰め込むと直ぐに破れますしね🤣

 また、釣ってきた魚の内臓や骨なども入れています☺️家庭から出るゴミも減らせるのです😆

 直ぐにパンパンになっちゃいますので2つ準備しているのですが1つは米ヌカを足したりしながら発酵を促して堆肥になっていくのを促進してやってます😄




 どうなるのか凄く楽しみ😊

 今年からミョウガとショウガの栽培にチャレンジしています😆

 作ってみると、凄くいい‼️

 めっちゃ簡単‼️

 凄く美味しい😋

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 特にミョウガはプランターでも栽培できるので手軽だと思います🎵
 というかプランターで栽培した方がいいです
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 根っ子が凄く伸びすぎて隣の畑にもいっちゃうとか💦

 今年は収穫時期が遅かったみたいで10月中旬からいっぱい採れだしました

 20個以上は収穫できていると思います

 来年もプランターをそのまま放置していれば新しく生えてくるそうなのですが、私は土を入れ替えしようと考えています😙

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 生姜ですが、1年を通して結構場所を占領はします💦

 ゴールデンウィーク前後から約半年です😅

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 確りと土づくりをし、追肥を確り行えば比較的簡単に出来ると思います😊

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 また、収穫した生姜は翌年の種生姜として使用できるみたいです😙
 九条ネギ、ミョウガ、ニンニク、生姜が無限ループできる可能性があるということです⁉️

 ただ、保存が難しいとか😓

 15度程度で保存する必要があり、暑いと芽が出て寒いと腐ってしまうみたいです💦

 上手くいくかどうか分かりませんが、チャレンジしてやろうと思います😁

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